Dovresti scegliere una macchina da caffè con doppia caldaia?

Quali sono i vantaggi e gli svantaggi di scegliere una macchina da caffè con doppia caldaia? Come sono i prezzi delle macchine da caffè con doppia caldaia rispetto ad altri sistemi di riscaldamento? Scopri di più in questo articolo.

Le macchine da caffè possono essere dotate di diversi tipi di sistemi di riscaldamento.

La maggior parte delle macchine da caffè automatiche utilizza un termoblocco per riscaldare l’acqua.

Anche per le macchine da caffè manuali il termoblocco è il sistema di riscaldamento più diffuso, ma le opzioni disponibili sono più numerose rispetto ai modelli completamente automatici. Nel grafico seguente puoi vedere come si distribuisce il tipo di sistema di riscaldamento tra le macchine da caffè manuali:

Come mostra il grafico, il 11% delle macchine da caffè manuali ha una doppia caldaia.

I sistemi a doppia caldaia (detti anche “a dual boiler”) nelle macchine da caffè sono progettati per gli appassionati di caffè e i baristi professionisti che cercano il massimo livello di controllo e di prestazioni. In genere è il tipo di sistema di riscaldamento più costoso.

I sistemi a doppia caldaia hanno due caldaie separate, ciascuna dedicata a una funzione specifica:

1. Una caldaia per la preparazione dell’espresso: Questa caldaia è calibrata per mantenere una temperatura precisa, ideale per l’estrazione dell’espresso (in genere intorno ai 90-96°C).
2. Caldaia per il vapore: Questa caldaia viene riscaldata a una temperatura più alta per produrre efficacemente il vapore per la schiuma di latte (in genere intorno ai 120-130°C).

Questi sono i principali vantaggi delle caldaie doppie:

• Controllo preciso della temperatura: Con due caldaie separate, l’utente può regolare con precisione la temperatura in ogni caldaia per ottimizzare sia l’estrazione dell’espresso che la produzione di vapore.
• Nessun tempo di attesa tra l’erogazione dell’espresso e la produzione di vapore: Poiché ogni funzione ha la propria fonte di calore, l’utente può passare dall’erogazione dell’espresso alla preparazione della schiuma di latte senza dover aspettare.
• Stabilità e consistenza: Le doppie caldaie mantengono una temperatura costante e stabile, garantendo una qualità più uniforme dell’espresso e della schiuma di latte.
• Capienza per grandi volumi: Ideale per gli ambienti in cui è necessario preparare rapidamente molte tazze, come ad esempio nei caffè o in occasione di grandi riunioni.

Questi sono gli svantaggi principali delle caldaie doppie:

• Prezzo più alto: I sistemi a doppia caldaia sono generalmente più costosi di altri sistemi a causa della loro tecnologia avanzata e dei materiali migliori.
• Più grandi e più pesanti: Richiedono più spazio a causa delle loro dimensioni, il che può essere uno svantaggio nelle cucine più piccole.
• Aumento del consumo energetico: Mantenere due caldaie a temperature diverse comporta un consumo maggiore di energia.
• Tempo di riscaldamento più lungo: In genere ci vuole più tempo per riscaldare due caldaie, soprattutto quando la macchina è accesa.

Le macchine da caffè manuali con doppia caldaia sono più costose rispetto a quelle con altri sistemi di riscaldamento?

Nel grafico seguente, confrontiamo il prezzo delle macchine da caffè manuali con doppia caldaia con quello dei modelli dotati di altri tipi di sistemi di riscaldamento:

Come mostra il grafico, le macchine da caffè manuali con doppia caldaia sono generalmente più costose degli altri modelli. In generale, il termoblocco è la tecnologia più economica per il riscaldamento dell’acqua nelle macchine da caffè.

Il prezzo dei modelli con doppia caldaia varia da 900 a 2569 €.

Ecco i 3 modelli più economici con doppia caldaia: