Le 8 migliori friggitrici

Guida all’acquisto della friggitrice

La friggitrice è un elettrodomestico versatile progettato per preparare una serie di cibi deliziosi e croccanti. È un’alternativa più sicura alla frittura con una normale padella. È dotata di una ciotola per friggere, un cestello in filo metallico e un elemento riscaldante. La ciotola contiene una grande quantità di olio e un termostato affidabile mantiene la temperatura ottimale per garantire la giusta combinazione di sapore e croccantezza.

Le friggitrici variano per design e qualità costruttiva. Ogni marca ha le sue caratteristiche, quindi decidere il modello giusto può essere difficile. Ecco perché abbiamo stilato un elenco delle caratteristiche più importanti per fare la scelta perfetta. Iniziamo!

Capacità

Le friggitrici sono disponibili in diverse dimensioni e si possono scegliere in base alla quantità di cibo che si frigge abitualmente. Un modello compatto utilizza circa 1 litro di olio e può friggere per due persone. Un modello di dimensioni standard può cucinare generosamente 1-1,5 kg di cibo utilizzando circa 2-3 litri di olio. Inoltre, alcuni modelli sono dotati di doppi cestelli che consentono di cucinare due pasti diversi alla volta.

La distribuzione della capacità tra le friggitrici è illustrata nel seguente grafico.

Forma e dimensioni

La forma e le dimensioni di una friggitrice sono da tenere in considerazione se si dispone di uno spazio limitato o se si desidera organizzare il piano di lavoro in un certo modo.

Prezzo

In genere le friggitrici hanno un prezzo accessibile. Si va dai modelli di base a basso prezzo a quelli più costosi con caratteristiche più interessanti. Per rientrare nel tuo budget, scegli una friggitrice che abbia solo le caratteristiche di cui hai effettivamente bisogno e che intendi usare spesso.

La friggitrice più economica della nostra lista costa €40, mentre quella più costosa costa €175. Il grafico seguente mostra la distribuzione dei prezzi tra le friggitrici.

Queste sono le 3 friggitrici più economiche del nostro confronto:

Termostato regolabile

Le friggitrici con impostazioni di temperatura regolabili sono molto comode. Di solito sono dotate di sensori che monitorano e mantengono l’olio a una temperatura costante una volta raggiunto il livello ottimale. Questa funzione si abbina a un timer integrato per assicurarsi di non cuocere troppo o bruciare il cibo.

Il 100% di tutte le friggitrici è dotato di un termostato regolabile. La temperatura massima di una friggitrice è in genere di circa 200°C, come illustrato nel grafico seguente.

Sicurezza

Dal momento che le friggitrici funzionano con olio estremamente caldo, devono essere utilizzate con una maggiore sicurezza per evitare incidenti, soprattutto se si hanno bambini. Opta per un coperchio con chiusura a chiave per evitare fuoriuscite e spruzzi durante la cottura. Il corpo della friggitrice deve avere un isolamento termico di qualità per mantenere le pareti fresche al tatto. Inoltre, una finestra di visualizzazione ti permetterà di tenere d’occhio il cibo senza rimuovere il coperchio.

Pulizia e manutenzione

La facilità di pulizia e manutenzione è un must, soprattutto se si intende utilizzare la friggitrice regolarmente. Cerca un dispositivo con parti rimovibili come cestelli, coperchi, maniglie o contenitori per l’olio che siano anche lavabili in lavastoviglie. Un coperchio rimovibile ti aiuterà a rimuovere e pulire il filtro antiodore, mentre la finitura antiaderente della vaschetta manterrà l’apparecchio sempre pulito.

Altro

• I modelli più avanzati sono dotati di un sistema di filtraggio dell’aria che mantiene l’ambiente fresco e privo di odori sgradevoli.
• Un sistema di drenaggio dell’olio affidabile rende la pulizia più semplice. Di solito comprende un tubo flessibile collegato alla camera di frittura che contribuisce allo smaltimento dell’olio. È anche possibile riutilizzare l’olio, a condizione che passi prima attraverso il filtro integrato.
• Alcuni modelli sono dotati di cestelli rotanti, che richiedono meno olio.